Schimmels eten

Paddenstoelentijd

In de vochtige herfst zie je ze weer overal: paddenstoelen! Vergeleken met inwoners van andere landen in Europa, zoals Polen, Duitsland en Frankrijk, weten de meeste Nederlanders maar weinig van de veelsoortige schimmels in de bossen en bermen. Dit komt vooral, omdat het in Nederland niet gebruikelijk is om in de herfst de bossen in te trekken om paddenstoelen te gaan plukken. Het is zelfs verboden. Dit betekent echter niet dat er niks over te leren valt. Gebruik daarvoor bijvoorbeeld het lesmateriaal schimmels eten.